Ocasiões especiais, como um encontro com amigos ou um jantar romântico, inspiram uma noite de queijos e vinhos. E você pode impressionar seus convidados ou seu par romântico sabendo a correta harmonização sem cometer um “crime gastronômico” na “mistureba” de sabores.
Queijos leves e frescos (muçarela de búfala, branco, minas) combinam com os vinhos brancos(Sauvignon Blanc, Chardonnay);
Queijos mais salgados (gorgonzola, roquefort) combinam com os vinhos doces (do Porto, da Madeira);
Queijos duros e comuns (parmesão, gouda, provolone) combinam com os vinhos tintos (Pinot Noir, Syrah francês, Malbec argentino);
Queijos cremosos (brie, camembert) combinam com os vinhos brancos e os vinhos tintos .
“Calcule as quantidades na medida de 150 a 200 gramas de queijo por pessoa, e uma garrafa de vinho para duas pessoas. Não tem erro!”
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